米饭加什么煮更好吃？
作为一个土生土长的东北人，米饭是我生活中不可缺少的一部分。小时候没觉得有什么不合适的，长大了出去上学工作才知道有好多人的米饭是不能吃的（因为不爱吃），或者吃的比较少（和东北相比饭量真是小的可怜），我是非常不能理解的，毕竟一日三餐中少了哪一顿都不可以，更何况是少了一日呢！ 虽然我身在南方，但是米饭的吃法还是要保持一些东北特色，比如炖菜、拌菜，再配上一盘咸菜或者酱豆就可以美美的吃上一顿了。不过我还是会根据气候的变化而做出相应的调整的。比如说在南方这个时候吃黄瓜、丝瓜等应季的蔬菜是不收钱的【当然，北方也是】，那么我就用应季的食材来煮饭，比如蒸饭的时候加入新鲜的鸡蛋或者是杂粮，这样一碗香喷喷的米饭就做好了。
不过我最喜欢的还是煲粥，在东北有很多卖粥的地方而且粥的品种也很多，什么皮蛋粥、排骨粥、红薯粥……不过我在南方最喜欢喝的是白粥，就是纯大米粥，偶尔会加点儿青菜之类的荤食。不过这种比较清淡的粥在我们那可是不怎么受欢迎的，通常都是把米洗好浸泡一段时间后直接下锅煮熟就可以了，根本不用放任何的调料。因为米已经是泡过的，所以会非常软烂，用勺子舀起来会有厚厚的粥汤。
在北方没有砂锅的情况下一般是不会做粥的，都是用普通的锅，不过做出来的效果是完全不同的。用普通锅做的粥会有一层薄薄的米油，而砂锅做出的粥则会一层层叠起来，并且会翻滚冒泡，有浓浓的粥香味扑鼻而来。