怀孕四个月能吃山药吗？
当然可以吃啊！ 山药在我们这边是孕产期妇女的常备食材，孕妇吃山药不仅对胎儿发育有利，且能起到安神除烦的作用。 山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，属多年生缠绕草本植物。原名山芋、淮山药、淮山、怀山药等，原产于我国北部，主要分布于河南、湖南等地区。以河南省新蔡县、淮阳县出产的山药质量最佳，素有“河南山药甲天下”之称[1]。
【营养成分】 本品富含蛋白质、碳水化合物、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁、磷等成分[2]。其中含蛋白质约5.2%，脂肪0.3%左右，碳水化合物17%，矿物质（Ca 1.6%、P 0.4%）和微量元素（Zn 4.38μg/g、Cu 0.79μg/g、Fe 11.89μg/g）的含量均低于大米和小麦；膳食纤维含量（3.4%）高于小麦和玉米，而蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量则高于小米。山药中还含有尿激酶、胆碱、山药碱、多酚化酶等生理活性物质以及17种氨基酸，其中人体必需氨基酸有7种。
【保健作用】 1．抗氧化作用 山药多糖能显著抑制四氯化碳诱导的肝损伤，并具有抗突变、抗肿瘤及增强免疫功能等作用，这些都是由于山药多糖在体内的抗氧化作用所致。
研究发现，从山药中分离得到的α-淀粉酶抑制剂和多糖类物质均具有清除自由基的能力，且多糖的抗氧化活性优于蛋白酶抑制物[3]。
另有实验表明，山药通过提高超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶活力，降低丙二醛（MDA）含量，从而起到抗氧化的效果[4]。
2．免疫调节作用
③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ⑬ ⑭ ⑮ ⑯ ⑰
①血清抗体水平升高，表明机体特异性免疫功能得到增强；②血浆IL-2浓度升高，说明机体非特异性免疫功能得到提升；③脾指数增加，表明机体细胞免疫功能有所增强；④胸腺指数升高，提示机体细胞免疫功能也有所提升；⑤血清溶菌酶升高，表明机体非特异性免疫功能增强；⑥血清SOD活力增加，表明机体内清除自由基能力增强；⑦血清GSH-Px活力增加，说明机体清除脂质过氧化物能力增强；⑧血清CAT活力增加，表明机体内清除氧化剂H2O2能力增强；⑨血清总蛋白含量增加，表明机体免疫功能提高；⑩ALT上升，说明肝细胞受损，导致肝功能下降；⑪ALP上升，可能原因是钙、磷代谢紊乱或骨骼疾病引起；⑫Cr上升，可能是肾脏严重受损的标志；⑬BUN上升，反映肾小管功能受损或肾功能减退；⑭尿酸和尿肌酐比值（Ucr/Ur）升高，可见于痛风发作期和急性肾炎；⑮血钾升高，常见于肾功能不全；⑯血钠降低，见于慢性肾上腺皮质功能减退症；⑰Na+/K+比值降低，提示存在肾上腺皮质功能减退；⑱尿量增加。