清蒸带鱼好吃吗？
其实清蒸带鱼做法很简单，食材准备也不复杂，主要是味道清淡，口感鲜美，是特别受大家欢迎的海味佳肴之一 下面分享下具体做法吧！ 这道菜做起来非常简单哦。材料：新鲜带鱼250g、葱1根、姜3片、蒜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油少许。
步骤一：把买来的新鲜带鱼洗干净后切成段状(带鱼最好选择大点的，因为小的刺多）备用；
步骤二：切好葱段（葱白和葱花分开）、姜片、蒜末备用；
步骤三：起锅倒入适量的清水烧开后把切好的带鱼段放入锅中焯水（水里加一些料酒和葱姜去腥调味），焯好后捞出控水摆入盘中备用～
步骤四：把准备好的葱段、姜片、蒜末放入碗中，加入少许的料酒拌匀，淋上热油激发出香味来，再加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀就可以了。（这一步也可以省略不做的，直接调个味汁拌在带鱼上面也是可以的）
步骤五：准备一个空碗里面加入适量的蒸鱼豉油、生抽、鸡精、白糖、蚝油、胡椒粉拌匀做成料汁待用；
步骤六：取一个盘子或者蒸笼布放在盘子上备用．锅里烧开水后将做好的带鱼摆放在盘子里，再放上生姜片去腥增香，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，开大火蒸8分钟左右就可以啦；
步骤七：蒸熟后将准备好的料汁浇在带带上即可上桌享用啦！