新鲜香茹怎么做好吃？
【清炒香菇】 食材准备：香菇、胡萝卜、青椒、食盐、生抽、鸡精、淀粉 制作步骤： 1、香菇去蒂，清洗干净后切成薄片，备用。
2、胡萝卜去皮，洗净切丁；青椒去籽，洗净切块。
3、碗内倒入适量清水，加食盐、生抽和鸡精搅匀，放入香菇浸泡10分钟左右。
4、锅内热油，放入胡萝卜和青椒翻炒片刻。
5、接着倒入香菇，翻炒均匀。
6、最后加入少许水淀粉勾芡即可！ 【油泼香菇】 食材准备：鲜香菇、香葱、辣椒粉、熟芝麻、盐、生抽、老抽、醋、白糖 制作步骤： 1、鲜香菇去掉根部，冲洗干净后沥干水分，摆入盘中。
2、小葱洗净切段，摆在香菇上。
3、蒸锅加水，大火烧开后放入香菇，中火蒸8分钟关火。
4、取出蒸好的香菇，挑出葱段不要。
5、将辣椒粉和熟芝麻均匀地撒在香菇表面。
6、锅内烧油，烧至冒烟时浇在辣椒面上。
7、加入适量食盐、生抽、老抽、醋和白砂糖调味即可。 小贴士： 这道菜的秘诀在于“蒸”，把香菇里面的水分充分蒸出来，口感才会鲜嫩爽滑有嚼劲，而且不会感觉很老。 如果一次性吃不完，可以放到保鲜袋里密封，放在阴凉干燥处存放，避免发霉或生虫。