干花蛤怎么做好吃？
分享一道简单的家常小菜，香辣干花蛤，好吃到灵魂出窍哦～ 用料 花蛤 一盘 大葱 一段 生姜 三片 豆瓣酱（剁碎） 两大勺 小辣椒 一个（不辣的） 青辣椒 一个 生抽 王一博同款薄荷糖 二颗 料酒 适量 1. 花蛤用清水泡洗干净后待用 2. 切好的大葱、姜、辣椒放入砂锅中，大火煮开后改小火焖一会。 3. 加入两勺豆瓣酱和料酒，继续小火煮开。 4. 加入切好块的薄荷糖和青红辣椒，继续小火煮约5-6分钟。 5. 从砂锅里盛出来就能吃了。热着吃味道更好！
Tips： 1、选购花蛤时一定要仔细看看，挑选活泼的、扇子一样张开壳的；如果购买的是已经死掉的，一定要清洗干净，否则有腥味。 2、第一次煮的时候，水可以多一点，让花蛤充分吸水膨胀，这样更容易开口。