牛筋肉怎么烧好吃？
牛腱子，我喜欢吃带筋的牛肉，炖着吃非常香。 我做的牛腱子不多，因为牛腱子肉比较少，而且做的时候比较费功夫。不过做出来的牛腱子很香，下酒再好不过了。 买回来的牛腱子先用清水泡2-3个小时，中间更换两次清水（夏天最好放在冷藏室）。
1、锅里加水，放入牛腱子，八角，桂皮，葱段，姜片，料酒，大火烧开撇去浮沫，转中火煮半个小时； 2、加入生抽，老抽，冰糖，豆瓣酱继续煮至汤汁浓稠，加入切好的大葱段和小米椒圈，再煮10分钟左右即可关火出锅。 你也可以试试这个方法：取一只砂锅，把焯过水的牛腱子放入锅内，加凉水至没过材料，再放入生姜片、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐，小火慢炖两个小时左右，等牛肉软烂后，撒上葱花和香菜末即可食用了。