酒酿蛋怎么做好吃？
1、把鸡蛋打到碗里，然后加入少量的黄酒搅拌均匀 2、用大火烧开水煮锅，等水沸腾后把鸡蛋液倒进去； 3、等到鸡蛋基本凝固的时候，再加入一勺酒酿，一起煮一会儿就可以了； 这个做法的要点是水一定要开以后才可以倒入蛋液，这样炒出来的鸡蛋才嫩，而且汤不会浑浊。当然，如果喜欢吃汤水的可以不用加水或加少量开水。
4、最后根据自己的口味加入适量糖或者盐调味即可。这个做法很简单吧！如果你不喜欢酒味的还可以加入一些鸡精什么的哦~不过我比较喜欢原味的，所以没有放。你可以试试先不放糖，尝一下味道，觉得不够甜再加哦~
5、好了，大功告成~~来尝尝吧！！ 注意事项： 在做酒酿蛋的时候最好是用中火或者是小火慢慢烹制不要开太大火，因为如果用大火的话就会导致酒酿中的营养成份流失从而影响其功效了另外要是想使做出来的酒酿蛋更加美味的话在烹饪酒酿蛋的时候还可以适当的加入少许的枸杞这样吃起来会更加的美味哟~~~ 注意：孕妇可以吃酒酿蛋吗？答案是可以吃的.
材料：酒酿3大勺(没有的可以不加)。鸡蛋一个（最好是土鸡蛋）。冰糖两小块。 做法：锅中放入适量的水烧开，然后把鸡蛋打入碗中搅散，再慢慢的将碗中的鸡蛋倒入煮开的水中。边倒鸡蛋时边用筷子搅拌，待鸡蛋全部倒完后再稍微搅拌几下以免粘锅。接着放入冰糖和酒酿盖上锅盖小火焖上几分钟就可以关火了。