桥头牌火锅底料好吃吗？
1、“桥头”这个牌子其实已经不再生产火锅底料了，现在市面上的“桥头火锅底料”其实是重庆德庄食品开发有限公司生产的； “桥”指的是重庆的朝天门大桥，而“头”则代表着进入重庆主城区的第一个桥头。
2、现在的“德庄火锅”和以前的“桥头火锅”并不是同一家的火锅，以前“桥头火锅”是纯粹牛油锅底，清汤的，味道很香； 而现在的“德庄火锅”则是清油火锅，添加了绿色蔬菜，营养健康，当然味道也更清淡一些。 不过两种火锅用的调料还真有点像，如花椒、辣椒、豆瓣、八角等。
3、现在市面上卖的“德庄火锅”有好几种： 有包装比较传统的，如上图，这种应该是以前“桥头火锅”的改良版，价格也不贵，四五十块钱就能买到一顿两个人的量(含牛油和不含牛油的有区别)； 还有类似于“自热火锅”的那种小袋装的，里面有一包浓缩汤料和一个发热小包。 还有方便小袋装，类似于麻辣小龙虾那种包装的，这种一般味道是比较不错的。