粉肠焗饭怎么做好吃？
材料：粉肠适量，虾仁250克，大蒜3瓣，香葱末适量 调料：盐2小勺，白砂糖1小勺，生抽4大勺，老抽1.5小勺，料酒2大勺，花生油适量（实耗40毫升），凉开水半碗 做法：
1、买回来的粉肠先用清水冲洗干净，放在菜板上用刀切成小段；蒜去皮剁成蒜末；葱切葱花备用。
2、锅内放进粉肠、虾仁和一半蒜末，加入所有的调料拌匀后大火煮开，再转小火煮8分钟左右至熟透，淋入葱花即可。
这个菜最好吃的地方就是那一层薄薄的油皮，非常有韧劲，而且吸饱了汤汁非常鲜美。
不过做这道菜要注意两点：一是粉肠一定要煮熟煮透，以免有寄生虫；二是放调料时，因为加了糖和生抽所以不需要加盐了，避免过咸。 粉肠的营养价值如何？ 粉肠里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙铁磷镁等矿物质，维生素A、维生素B族、维生素C及尼克酸等营养物质，是营养价值较高的食材之一。 另外，用粉肠做的菜肴大多口味较好，深受喜爱。如韭菜炒粉肠、粉肠煲、干豆角蒸粉肠等。
