凉皮包肉怎么做好吃？
“ 擀面皮的精髓在于揉面，面要和的硬一些（但也要有一定的延展性），揉的面团表面要有一定的光泽；然后把面团盖好，让面团醒发30分钟以上； 下面就开始擀了，擀面的力度要均匀，不要太薄也不要太厚；然后就是最重要的凉皮切丝儿，这个切丝儿可是有讲究的哦～ 把切好的凉皮儿放到容器里，每放一层就撒上一层面粉（为了防止粘连），最后浇上辣椒油、醋和酱油以及芝麻酱搅拌均匀，美味的凉皮就好了！” 来自百度百科
1.面粉中慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状，静置半小时左右
2.将面团放在案板上揉搓十分钟
3.盖上保鲜膜，松弛二十分钟
4.将面团擀成薄片状的凉皮儿
5.用刮刀刮去边上的多余的凉皮儿
6.准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜，葱蒜切成末，香菜剁碎
7.在碗内倒入生抽、香醋、芝麻油、食盐、白糖、豆瓣酱调匀制成调味料汁
8.将所有蔬菜拌入凉皮儿内，再淋入酱料汁拌匀即可食用