豆腐哪样煮好吃？
首先，做豆腐的豆浆要有很丰富的蛋白质和油脂含量。
做法： 1.挑选颗粒饱满、无瘪粒、无霉变的黄豆清洗干净，倒入锅中，加入清水，浸泡过夜（至少8小时）。我一般头天晚上把豆子泡上，第二天做就可以了。
2.把沥干水分的豆子放入豆浆机中，加水至最低水位线处，启动机器，过滤出豆浆。喜欢喝豆渣糊的可以留少许豆子打细一点。 我一般会连汤带水一起倒进电饭煲内，按下煮饭键，饭做好了，豆腐也成功了。 倒进电饭锅前可以尝一下咸淡，如果太淡可以多倒点生抽进去，再焖一会儿。
注意： 1.浸豆的水不要倒掉，做豆腐的关键就在于水量，不能多也不能少； 2.豆浆机里的网罩要拿出来清洗，不然会有豆渣留在过滤网上。 做好的豆腐用勺子舀着吃，细细品尝，香味扑鼻而来。
当然，我们还可以让豆腐入味再做，比如在炖鸡、炖肉的时候把豆腐放进去同炖，或者炒之前先用开水汆烫一下，这样既能去除豆腥味也能让豆腐更容易入味。