咸菜饼好吃吗？
我我我来告诉你！ 这玩意儿可太好吃了吧 就这么说，你要是没吃过的话，你一定要试试。 我家里是杭州人，这个咸菜饼在我们那可是非常有名的，基本上每个菜摊上都会有卖的。 小时候最喜欢吃的是一种绿色的咸菜饼，薄厚适中，脆嫩爽口，最妙的是中间还夹杂着咸菜丝，一口咬下去，那叫一个香啊~ 后来出来上大学，到了北方，就再也没吃到过这么好吃的咸菜饼了……
于是我就自己做了起来，我做的方法呢是最朴素的，不过也最正宗。 先打个鸡蛋在碗里搅散 把面粉倒进去搅拌成絮状 然后下手揉成一个表面光滑湿润的面团 盖上盖子或保鲜膜醒半个小时左右 醒面的时间里我们来处理咸菜丝。我是用杭州特有的咸菜（就是芥菜）切成细丝的 锅里烧水，水开后把咸菜丝放进去焯一下，时间不要太长，变色后立刻捞出浸冷水 面醒好后我们来做饼皮 取一团面粉揉搓几下后擀成薄片 在表面刷一层植物油 然后用擀面杖轻轻擀一下，使其均匀沾上油 接着在表面撒上白芝麻（这是重点） 用手掌轻压一下，使芝麻粘得更牢固些 平底锅预热后转小火，放上一层薄薄的面粉 然后把饼胚放在上面按一按，让饼皮更薄一些 烙至两面金黄就可以啦！ 咸香味美，酥酥脆脆，一口咬下去满满的幸福感！