鲳鱼的肉好吃吗？
我是很喜欢吃鲳鱼的，我最爱吃的是炸鲳鱼。 炸鲳鱼的做法很简单，把洗净的鲳鱼放入碗里，加入食盐、葱花和姜末拌匀后腌制15分钟左右。接着往碗里打入一个鸡蛋，加入适量的面粉搅拌成糊状备用。 锅里倒入多一些的油，烧热之后将腌好的鲳鱼一条一条地裹上面糊下油锅炸，直到炸至表面金黄就可以捞起来起锅了。 做好的炸鲳鱼金黄酥脆，咬一口下去咸香酥脆，唇齿留香。 我最喜欢把炸鲳鱼放在米饭上一起拌着吃了，一口米饭一口炸鲳鱼，那滋味真是美滋滋啊！ 所以你们问鲳鱼的肉好不好吃吗？我的答案是太好吃了！
除了炸鲳鱼以外，葱油鲳鱼也是我非常喜欢的一道海鲜菜肴。 第一步和炸鲳鱼一样，都是要把鲳鱼处理干净然后抹上一层食盐腌制。在腌制过程中，我们要把大蒜切成末，大葱也切成葱花。
第二步就是把切好的大蒜和葱花放进平底锅，小火慢慢煎炸，要把大蒜炸至金黄酥脆为止。 第三步把炸好大蒜和葱花捞出来平铺在碗底，然后把腌制好的鲳鱼摆在上边，淋上适量的蒸鱼豉油或者生抽就可以了。上锅蒸制8分钟，等到鱼肉熟透即可取出来食用。 趁热吃，口感最佳！