笨鸡如何炒好吃？
2016年，我们参加《美食节目》的录制的时候，做了一道“胡萝卜炖榛蘑” 。 选料：本地土鸡（1500克）、鲜榛蘑（100克）、胡萝卜（300克）辅料：葱、姜、八角调料：盐、白糖、酱油、老抽、白酒、胡椒粉、味精
做法：1.把土鸡肉放入锅内，加水及调料适量，用小火煮半小时备用； 2.将胡萝卜去皮、洗净，切成块；鲜榛蘑去杂，用清水冲洗干净待用；
3.锅内放油烧热，下入葱、姜爆香，加入胡萝卜和榛蘑翻炒片刻；
4.然后倒入鸡汤，加入盐、糖等调好口味，烧至熟透即可食用。 小贴士： 制作关键：汤汁不要放得太多，以略高于食材为宜。因为加热过程中，鸡肉会出很多汤水。
成菜标准：肉质软烂，滋味浓郁，荤素搭配均衡。
营养价值：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、铜等多种微量元素，以及维生素B族、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。具有补中益气、养血润燥的作用，对脾胃虚弱引起的乏力、腹胀、厌食、消化不良等有改善作用。