鲶鱼与鲶鱼哪个好吃？
以前在东北，家里有一条河，里面有很多的野生鲶鱼。夏天拿着捞钩子（就是一根细棍子上带个网兜）下去就能弄上来很多。我喜欢吃，每次都要弄几条回来煮汤喝。 后来出去上学工作，来到了广东。这里也有鲶鱼，不过叫土鲶，卖的人比较少，市场上几乎看不到，要不就上网上买，很贵。因为这里的人不吃这个，觉得恶心，所以卖得很便宜，一两块一斤。我还是很喜欢吃的。
到了四川，发现这里的鲶鱼和东北的完全不一样，叫做鲶鱼，个头小，身上还有鳞片，但是味道也很鲜美，用来炖汤很不错。而且四川人把这种小鱼拿来做辣菜，把辣椒面和小鱼拌在一起，口感相当不错，我也很喜欢。
后来来到江苏，还是长江口附近。这里有另一种鲶鱼了，身体修长，颜色灰黑，肉比较紧实，用盐水加葱姜花椒煮熟后拿来做酸菜鱼很不错。可惜那里的人也不常吃这鱼，市场也少有卖的，要买的话要去水产批发市场。 后来回到北京，还是想吃鲶鱼。幸好有个黑龙江的朋友给送来两条，让我大快朵颐，真是美味啊！
其实吃鱼类最好还是吃当地的水产，味道最正，不过有些鱼是有野生的，也可以试试。现在好多鱼都被冷冻起来，运到各地，味道肯定没那么好。如果买不到新鲜的鱼虾，去正规超市买冻品也是可以的。千万不要为了贪新鲜去购买生鱼片之类的，细菌多，吃坏了身体可不值当。