紫色卷心菜怎么吃好吃？
这卷心菜是个宝啊！ 有人喜欢它的粉，有人喜欢它脆，有人喜欢它甜，有人喜欢它咸。。。。（咦，我是在做广告吗，怎么觉得我自己也被洗脑了）
1、凉拌 这是最清淡的做法，也是最好吃的做法之一。清水煮软（不要过度煮熟哦）后过一遍冷水，然后根据你的喜好，拌入香油、酱油、醋等调料就可以了。喜欢酸辣口的话可以拌入辣椒粉和醋，烧熟的辣椒会很酥脆并且有爆香味，不过这样会损失一部分营养。
2、蒜蓉粉丝蒸 这需要准备一点蒜蓉和粉丝。卷心菜切丝后铺在盘底，上面撒些蒜末，粉丝用热水泡软后放在卷心菜上，淋上生抽、老抽、鱼露等调成酱汁倒进去，上锅蒸熟就可以啦～如果感觉味道淡，可以在蒸的时候调好蘸水喔～
3、爆炒 清炒肯定是不行的，容易老而且不香。这时候就需要一点“重口味”来刺激味蕾啦~葱蒜爆香锅底，下卷心菜爆炒，然后调入生抽、老抽、食盐继续炒，等到差不多入味了就可以出锅咯。不喜欢吃辣的同学也可以试试这个做法~ 我最喜欢用紫薯淀粉加水调糊，然后把切好的卷心菜放进去裹上一圈，再下锅油炸，炸好了撒上孜然和辣椒面~哇，超级香啊~~
4、糖醋里脊 首先把卷心菜切成丁，然后用盐腌制片刻，沥出水份；再把里脊肉也切成丁，放入生粉、鸡蛋和黄酱拌匀，然后下锅油炸至金黄酥脆捞起备用。另起锅，放入番茄酱、白醋、白糖和水调成酸甜汁，倒入炸好的卷心菜和里脊肉翻炒片刻就可以啦~是不是很简单呀～
5、沙拉 这个需要准备点花生或者核桃碎，还有燕麦片。卷心菜撕成片儿，加入适量食盐抓匀腌制一会，滤掉水分待用。然后开锅煮燕麦，煮到半熟状态时加入杏仁或者核桃，然后再加一勺白糖调味，搅拌一下就可以盛出了。最后把卷心菜摆盘，浇上燕麦羹就好啦～