盐城鸡蛋饼哪里好吃？
建湖县上冈镇，有号称“天下第一蛋”的美称！ 以前上冈是个镇，现在属于建湖县城管辖区，上冈镇位于县城西北约10公里，这里有个上冈农贸市场，市场南边是早市，每天凌晨3点开始，白天热闹的很，卖什么的都有，当然最多的还是卖禽蛋的，我小时候最开心的事就是和外公一大早去逛早市，买几颗糖炒栗子，一个鸡蛋饼，边走边吃，快乐无边……（唉，一回想起来就流口水的幸福时光） 在众多卖蛋摊位中，有一家特别引人注目，原因就是他家鸡蛋饼做的最好吃，早上7点钟，门口就已经很多人排队等着购买了，老板身材瘦小，看上去很精干，他做出来的鸡蛋饼味道确实很棒，薄皮大馅，酥脆可口，你如果去早了可能还买不到呢！
后来因为城市建设需要，上冈镇大部分土地被征用，2018年12月份，上冈农贸市场搬迁至新址(原建阳村部)继续营业。。。 虽然新的市场环境比以前好很多，但是最让人念念不忘的还是那家老字号，只可惜我再去的时候已经换了一个模样，原来的精致小摊变成了大气排档，原来精干的小老板不见了，取而代之的是一个身体壮实的中年妇女，我问她是老板吗，她笑着回答说不是，于是我便知道这并非原先的那一家人了，虽然如此，我仍然购买了一份鸡蛋饼，既然人家换了地方重新开始了，我又何必再去寻当年的感觉呢！