腌辣椒炒好吃吗？
我也很喜欢做腌辣椒，做法很简单，配料也是家里常见的。 准备青红辣椒各500克（怕辣就选不辣的青椒也可以哦）、生姜30克、大蒜20克切末备用。 小苏打适量，食盐60克左右，白酒10毫升，白醋30毫升，生抽和老抽各10毫升，白糖5克搅拌均匀备用。 新鲜红辣椒洗净去籽，晾干水分备用。 我买的是这样已经摘好去掉籽的辣椒 辣椒用厨房纸巾擦干表面的水，用刀背拍扁再切成小段。
锅中倒油，油温六成热时放入辣椒圈和姜蒜末爆香，接着倒入调好的酱汁，翻拌均匀后盖上盖子焖煮2分钟。 最后把切好的大蒜末放入锅中，开大火收汁即可出锅！ 一盘美味又下饭的腌辣椒就做好了，你学会了吗？