羊蛋怎么烧好吃？
我吃过最好吃的羊蛋是云南大理剑川的羊汤锅，不过那羊蛋好像不是用羊肉做的（或许是我点错了）。 回到正题，我觉得你可以把羊蛋做成卤味或者火锅。
1.先来说说卤味怎么做吧！ 用清水把羊蛋表面的脏东西冲洗干净，然后放入锅中，加入清水、香料(八角、桂皮、香叶等)炖煮，直到用筷子能轻易插穿就可以了。
2.接下来是做火锅。
首先把羊蛋清洗干净，然后冷水下锅，煮至沸腾，捞起沥干备用。 锅中热油，放入冰糖炒糖色，等到糖色变成棕色后，马上加入开水，再依次放入辣椒、胡椒、豆瓣酱、姜蒜、醪糟和花椒粉，煮开后继续小火炖10分钟左右。 最后倒入香菜和葱花，起锅装盘就ok啦~ 对了，做火锅的时候别忘了放适量的高汤或者酱油哦。这样味道更好。 你也可以尝试着在羊蛋中加入芹菜或者是土豆一起炖，我还没有试过呢，你要是有兴趣可以尝试一下哈。 我每次吃烧烤都少不了要烤羊眼，那么同样的道理，在做火锅的时候可以放少量羊眼一起炖。有喜欢吃的可以试一试。
好啦，以上就是我的全部分享啦~~希望你喜欢~~
