银昌煎多久好吃？
银鲳（Chaetodontiformes），又称为海鱼、海鳗、银刀鱼等，属于辐鳍鱼纲鲈形目银鲳亚目，主要分布于北太平洋西部，包括日本南部和澳大利亚东部沿海也有分布。在我国主要分布在东海南部和台湾海峡沿岸海域，属广盐性鱼类，适温范围在0～38℃之间，最适水温为25～33℃，喜栖息于礁盘上方或有水流经过的岩缝中，白天潜伏于穴内，夜晚出来觅食，杂食偏肉食性，以摄食底栖海洋无脊椎动物为主。 目前，银鲳已经成为我国重要的海水养殖鱼类之一，在部分海域已有天然繁殖，但主要还是依靠海水养殖生产，养殖水域广泛，既可以精养也可以粗放式养殖。随着人们对优质蛋白和海鲜食品需求的持续增长，银鲳的市场价格总体呈稳步上涨趋势，但目前仍是我国海水养殖产量最大、出口量最多、贸易额最高的鱼类品种之一。
关于银鲳的最佳烹饪方式，根据网上相关资料介绍，有以下几种：清蒸、红烧、油炸、酱焖、椒盐、糖醋等等，做法可谓多样。而在我看来，最鲜美的烹煮方式应该还是清蒸，原汁原味，清新可口，下面推荐一道简单又好吃的蒸银鲳的做法。
原料： 银鲳1条。
辅料： 姜末适量、葱丝适量、青红椒圈适量、豆豉少许。
调料： 生抽6勺、白糖1勺、老抽1/3勺、醋1勺、麻油1勺、胡椒粉适量。
制作过程 1. 将银鲳清洗干净后沥干水分，在鱼身两侧打斜刀；姜切末，葱切丝，青红辣椒去籽后切成碎末备用。
2. 取一个干净的小碗，依次放入生抽、老抽、糖、醋、麻油、胡椒粉、葱花、姜末、青红椒末、豆豉并调成汁待用。
3. 锅中加入适量清水，烧开后将其倒入碗中，使汤汁均匀咸淡。
4. 蒸锅上火，水沸腾后将处理好的银鲳放入锅里，盖上锅盖，小火蒸8分钟左右，出锅后淋上汤汁即可食用。