鲤鱼腌咸鱼好吃吗？
非常非常好吃，小时候在老家，到过年的时候就会有很多这样的鱼，然后做成咸菜吃，味道很不错，下面介绍做法 准备材料：新鲜鲤鱼1条、粗盐600g、花椒适量、八角2个、辣椒干5颗、料酒少许、白糖少量 第一步：把买回来的鱼去掉内脏洗干净，然后在鱼的表面划上几刀方便入味； 第二步：把切好的鱼放在干净无水无油的容器里，均匀地撒上细盐，腌制3个小时左右（如果是冬天的话，最好能放在室外结冰，这样可以更快入味）； 第三步：准备好一个密封的玻璃罐，将鱼和调料一起放进去，盖上盖子，用力摇晃，使鱼肉可以均匀地蘸上酱汁（也可以戴上一次性手套手动涂抹）； 第四步：把罐子里多余的汤汁倒掉，然后将罐子密封起来，放到阴凉干燥处保存7天左右就可以吃了。
做好的咸鱼可以用植物油爆香葱花之后拌着吃，也可用高汤或者清水煮汤喝，味道都是非常鲜美的~我最喜欢的就是用油炸着吃，金黄酥脆，咬下去满嘴油香！