猪软骨怎么烤好吃？
首先需要准备原料： 猪软骨、辣椒酱（一定要选很辣的）、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、香菜 第一步，将猪软骨洗净，冷水浸泡出血水；第二步，锅内煮水，把猪软骨放入锅内，加入葱姜蒜等食材，煮开后撇去浮沫，加入两勺生抽，一勺老抽，适量盐调味，小火炖煮两个小时左右（期间不时的翻动一下避免粘锅） 第三步，将炖好的猪软骨取出放在电饼铛或者煎锅中煎制两面金黄即可（如果喜欢酥脆口感的可以多煎一会儿）。第四步，在炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的葱段和干辣椒爆香，然后加入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入两勺剁椒酱炒出香味儿，下入猪软骨一起翻炒均匀，最后撒上葱花，一锅香气扑鼻的香辣猪软骨就做好啦！