无头鱼好吃吗？
我吃过一次，那个味道真是...怎么说呢，有点像鲤鱼，但是比鲤鱼的味道要淡一些；有点像草鱼，但比草鱼的鱼肉更嫩；有点像罗非鱼，但比罗非鱼的鱼刺要少很多。总之，是无刺、肉多、味鲜的“杂鱼”。 那是一次偶然的经历。我们几个同学一起去一个同学家里玩，他父母从海里弄了好多鱼回来，让我们这些吃惯了大鱼大肉的人大开眼界——那些鱼看起来奇奇怪怪，有些鱼肚子都被挖掉了，显得骨架非常大，有一些鱼身上还带着绿色的藻类……但他母亲还是很快把这些鱼做了出来，其中就有这条无头鱼。 做无头鱼需要把鱼放在锅里煎一下，然后加入开水，水开后转小火慢炖一个小时左右。炖好后盛盘，可以闻到浓浓的香味。用筷子夹起一块鱼肉放进嘴里，味道确实不错！
后来同学们纷纷回家拿来了锅碗瓢盆，大家围着桌子吃得不亦乐乎（那顿饭大家都吃了整整两个多小时）。也有同学表示不敢下筷子的，因为他的妈妈告诉他这是用“海蛆”做的，让他感到浑身不适……不过在我看来，这种类似鱼肚的部位吃起来却感觉很爽滑，配着汤汁简直一流。 有一次我和几位同事去一家餐馆吃饭，看到桌子上摆放着一个巨大的鱼缸，里面一条条的鱼都长着长长的胡须，看起来非常怪异。 老板走过来告诉我们，这些鱼都是南方来的“清道夫”，可以食用，而且肉质非常鲜嫩，我们于是点了两条来尝尝。 那条鱼被做成糖醋风味，外皮裹上一层甜香酥脆的淀粉糊，里面却是细嫩的鱼肉，再蘸着酸甜的酱汁，真是一道美味呀！
后来我在网上查了一下，原来这种叫做异尖线虫的海洋寄生虫确有可食用的记载。在北方某些地区，人们喜欢把刚捕捞上来的鱼做成“酥鱼”食用，而把做好的“酥鱼”摆到商场的货架上售卖。而在南方有些地方，人们会把从河里捞起来的异尖线虫直接放到油锅里炸至酥脆，撒上椒盐粉，做成一道美味的凉拌菜。 我吃过的两种海洋寄生虫还有海兽胃囊和海鳗的肠。
海兽胃囊就是海洋鱼类和海洋哺乳类的食道，一般呈现为圆形或者椭圆形的颗粒，有的表面还会有皱褶，看起来好像胃袋一样。我自己是不敢轻易尝试的，因为听说有人食用海兽胃囊会导致腹泻。 而海鳗的肠则是扁平的条状物。虽然看起来白乎乎净溜溜的，可是用清水加面粉洗上两遍，那些肠子里黑色的粪便就会被冲洗干净。这样处理过的海鳗肠口感很好，很像方便面里的蔬菜丝。