艾蒿炒菜怎么炒好吃？
1.选新鲜艾叶，老叶不要； 2.用开水焯一下（不焯也行），捞出过凉待用；
3.锅烧热，放油（多一点），放入葱、姜爆香，倒入沥干的艾叶，大火翻炒；
4.加入生抽、老抽、糖，继续煸炒至艾叶发干； 5.可以出锅了！
6.也可以像下面这样做成青团： 用艾草的汁液把糯米粉和粘米粉和在一起，揉成一个团，把面团分成若干份，搓圆按扁，包上豆沙馅，做成青团生胚。
然后把青团生胚放进蒸笼里，大火蒸熟就可以了。 这个做法比较麻烦哦~ 还可以做艾糕或者艾果……
总之，只要有艾草，就可以变着花样做出很多美食来呢~~
希望可以帮到你！祝吃货愉快～