怎么煮粿条才好吃？
煮之前用开水泡一下，会软点； 锅里水煮开以后把粿条放进去，用筷子搅散（不要结块）然后关火让粿条浸泡在汤汁里，盖上盖子焖一会会更好吃～ 另外可以做蘸水，切葱花、小米椒圈和蒜末，淋热油拌一拌（烫熟更好），生抽+鱼露+糖混合在一起搅匀做蘸水，也可以适当放些香菜或韭菜末。
其实最简单的吃法就是直接煮熟加蘸水啦！
我试过各种酱料做法，最后发现最棒的就是上面这个简单的蘸水了~
翁梓建优质答主用料：干米粉适量，肉馅适量，骨汤适量，蒜苗适量，瘦肉适量，生菜适量，酱油膏适量，辣椒酱适量。
煮粿条的做法步骤：
1、准备所需的食材。生菜、蒜苗洗净，生菜撕小块，蒜苗切粒，瘦肉剁碎成肉馅，干米粉用清水泡软。
2、坐锅点火，倒入适量食用油，放入肉馅炒散。
3、往锅里倒适量酱油膏、加入适量的开水，煮开。
4、水开后倒入米粉丝。
5、放入生菜煮至八成熟。
6、加入一小勺盐、少许鸡精调味，撒蒜花。
7、将煮好的粉干捞入事先准备好的骨汤中，再加入辣椒酱即可。
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