干茴香怎么做好吃?

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1、首先,我们要做的就是把买回来的小茴香清洗干净,因为小茴香是一种香料,所以清洗的时候不要用冷水,否则不容易洗干净。我们应该用盐水浸泡一下,这样能让小茴香更快洗干净。 然后把洗干净的茴香沥干水分备用。

2、接下来我们开始做馅,这里我用了两种馅料,一种是韭菜鸡蛋虾米,另外就是香菇肉沫,大家可以按照自己的口味选择。 先拿韭菜鸡蛋虾米来说吧!我们把葱切成葱花,然后放入碗里,再加入适量的料酒、香油和胡椒粉,然后再打入鸡蛋,用筷子搅拌成糊状备用。(加入胡椒粉是为了去除腥味!)

3、下面我们来制作饺子皮,这是饺子好吃的关键!我们需准备适量的高筋面粉,然后一边倒水一边和面,尽量和的软一点,盖上盖子醒一会。 然后我们将醒好的面团分成若干剂子,并用擀面杖擀成薄片,越薄越好哦~

4、接着我们就可以包饺子了。取一张饺子皮,放入馅料,对折起来,再用勺子背按一按,让面皮和馅料充分融合。 然后我们再给饺子做个造型,像这样的。 我用的是圆形的饺子模具,大家没有的话可以用杯子或者碗代替哦~

5、然后我们在锅里烧开水,放入饺子,煮到饺子个个鼓起来就可以捞起来了,然后再在汤里放少许盐提味。 这样做出来的饺子鲜香酥脆,很好吃的哟~

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