甲鱼炖冬瓜有什么作用？
生活中，很多人都喜欢吃一些滋补的食材，甲鱼就是这个当中的佼佼者，那么，甲鱼炖冬瓜有什么作用呢？
冬瓜燕窝滋补汤材料：罗汉果半个、冬瓜1斤、燕窝10克、瘦肉50克、清水8碗
做法：
①滚水煲滚，放入燕窝，氽烫1分钟，捞起，待用； ②捞出炖盅当中的残渣，将燕窝、瘦肉、罗汉果、冬瓜、 水放入炖盅，加盖，小火炖煮3小时后，关火，继续浸泡30分钟； ③过滤，收回燕窝（若感觉燕窝在锅中凝结成大块无法收回，可稍加冰糖和水，用小火蒸烧，可使燕窝软化，更容易收 回）。燕窝可补虚伤身、养颜和调理肠胃。吃燕窝为什么必须炖？因为它很脆弱，在空气中很易失去水分或氧化，变成泡沫，但经沸水炖煮后，可充分把 燕窝中的营养成分化出。而现代人经常进食火锅等刺激性食物，吃燕窝可给胃提供一个舒适的修复场所。
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化為热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
本药膳主要功用是滋阴养肝、减肥瘦身。燕窝性平味甘，咸，入药具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳之功效，是一种非常珍贵的滋补品，燕窝包含氨基酸、尿囊素、盐类、粘蛋白、胶原等营养物质，其中氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是细胞生命活动的基础物质，具有良好的抗衰老作用；可养阴润燥，使肌肤光滑柔软，还可治疗咳嗽，痰多等症，是老年人体质的天然滋补剂。
本药膳适用范围：本药膳咸和五味、适口宜人，特别适合于肥胖症、脂肪肝患者食用。普通人四季常食，可以健美消脂。
不过，再次强调，这款美味食物并不是所有人都适合吃。
虽然适量吃甲鱼对身体是有好处的，但有些人是绝对不可以吃的，不然会对你的身体造成不小的伤害。
1、肝炎病人
患有肝炎病人是不是可以吃甲鱼，如果是肝炎病人，吃甲鱼是不利于病情恢复的，还有可能会使病情加重。因为肝炎病人不宜吃高蛋白食品。因超负荷运转，肝功能加剧恶化。
2、痛风病人
还有痛风这个病人也是不可以吃甲鱼的，因为甲鱼富含动物性蛋白质，含有过高的嘌呤，痛风患者食用后肝脏代谢负担会加重，痛风患者都是不可以吃的，不管是什么食物，都需要注意食用。
3、肾亏者
这个就是需要根据中医的看法来看了，中医认为，龟肉滋腻，具有补肾补肾作用。肾亏者原本虚不受补，所以不好。但是，若用枸杞同煎，又可食之。