羊颈肉怎么做好吃？
@豆果美食 邀请了我参加「最美味羊肉」的评选，万分激动啊！！ 我吃的羊肉比较多，全身上下除了手和指甲盖，都尝试过，所以可以给你们点建议（偷笑）
首先呢，买回来的羊肉，要清洗干净，然后浸泡在清水里约半小时，中间要记得换水哦~ 浸泡过后，将羊肉捞起沥干水分，下锅蒸熟（大概30分钟左右吧，筷子能轻松插进去即可） 蒸熟的羊肉拿出来凉一下，然后切成薄片，这样炒起来会比较容易入味儿~~ 大蒜剁碎，葱切葱花。
热锅冷油下蒜末、干红椒爆香，下切好的羊肉煸炒至水分收干，下料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，最后倒入青红辣椒段翻炒片刻后起锅即可~~ 炒出来的颜色是这样的~~ 我比较喜欢的吃法还有烤羊肉串、涮羊肉火锅，不过最近天气热，烧烤的东西比较容易滋生细菌，还是做熟了吃比较健康哈~~