炸整鸡好吃么？
没吃过炸鸡，但做过油炸全鸡。 原料：三黄鸡一只（可选土鸡），葱姜适量，香料（八角、桂皮、香叶）少量，干辣椒几个。 制作： 1.鸡处理干净，剁块或者整条都行，用盐、生抽、老抽、姜葱、料酒腌制2小时入味。（我直接做的整条鸡，腌制了整整一天……因为没时间剪掉鸡屁股上的毛……）
2.锅内热油下锅，待油温升高后，放入所有香料，炒出香味后，下入鸡肉，炸至表面金黄酥脆，出锅前可以试下味道，不够咸的话再稍加点盐调味。 我用的是电磁炉+陶煲来做这个菜，所以只能炸一遍，如果打算吃外酥里嫩的这道菜，最好是用多油高温来炸，这样才好吃！ 对了，这个菜一定要配米饭才能吃得香哦~
最后，推荐一下我喜欢的炸鸡外卖店～ 这家是南京的，叫作“张师傅”，他家是先炸好再用盒装起来的，吃的时候加热即可，皮脆肉嫩，配上他给的酱料，咸鲜酸甜辣，赞！ 还有这家，也是南京的，叫作“章鱼哥与刺猬小姐”，他是直接把整只鸡摆在盘子里的，颜色很漂亮，像花一样，味道也不错呢~~~~