家常豆腐烧豆腐怎么做？
家常豆腐烧豆腐做法：
食材：主料：豆腐(400克) 豆腐(50克) 猪里脊肉(150克) 肥瘦猪肉(150克) 冬笋(50克) 荸荠(50克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 香油(15克) 胡椒粉(3克) 味精(3克) 盐(3克) 淀粉(玉米)(10克) 鸡蛋(25克) 猪油（炼制）(75克)
1、将豆腐切成1.2厘米见方的块，放入烧开后撤去浮沫的500克鸡汤中，用大火煨5分钟取出。
2、豆腐下入5成热油内，炸至金黄色捞出，控净余油。
3、净猪二条切成1厘米见方的丁；净荸荠切成丁；冬菇、冬笋切成末。
4、炒锅上火，放入猪油20克，烧热，放入肉馅煸炒变色，加入葱段和姜末煸出香味。
5、加入鲜汤、料酒、冬菇末、蘑菇，味精、精盐、胡椒粉、豆腐和荸荠，中火煨5分钟至汁浓密，用水淀粉勾芡，撒上青蒜即可装盘。