红汤鱼好吃吗？
第一次吃红汤鱼是10几年前，当时在成都，和小伙伴逛街的时候进了一家小店，点了一个红汤鱼，记得不是很清楚，好像是用一个很大的锅煮的，里面有很多豆腐之类的东西，很辣，很好吃，后来每次回到成都都会去吃，但这么多年过去了，一直没有找到那家店，很遗憾 然后去年去泰国旅游，在大皇宫附近看到有卖芒果糯米饭的，很想吃，但是不知道味道怎么样，于是就想起来那个很辣很香的红汤鱼，为了吃到它，在淘宝上买了泰国香的调料包，做了一道红汤鱼，还真别说，那个晚上我们三个人把两包调料都放完了，吃了两碗饭，太美味了 这道红汤鱼对我来说，就是辣，麻，鲜，香，四种味道交织在一起的美味，我本身是很喜欢吃鱼的，尤其是烤鱼，所以这道红汤鱼在我心中一直有着很重要的位置 现在自己也会经常用买的调料包做红汤鱼，或是改变做法做成酸菜鱼，我男朋友很讨厌吃辣，所以我很少做红汤鱼给他吃，但有一次他偶然尝了我做的红汤鱼，居然说很好吃…哈哈哈，可能他觉得那是他吃过最好吃的鱼了（虽然他不喜欢吃）
PS：这个调料包对我来说太足了，我放了大概半包左右吧，两人份，所以你们可以根据自己的口味酌情添加哦~ 食材：草鱼一条、葱姜蒜、豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、白糖、香菜 步骤：
1.葱切段，姜切片，蒜直接掰开（因为我不喜欢吃蒜泥，所以就直接掰开了），泡椒切碎，鱼肉斜切成薄片儿（如果刀工不太好可以直接用鱼刨）
2.鱼片用料酒、盐、淀粉抓匀腌制十分钟
3.锅中热油，放入姜蒜泡椒爆香，加豆瓣酱炒出红油，放入清水，胡椒粉，生抽，白糖调好味道
4.水开放入鱼片煮开，最后撒葱花香菜段就可以啦~