花包怎么做好吃?
材料: 饺子粉500g、鸡蛋2个、牛奶160ml、酵母5g(可以做16个) 配料:葱、姜、盐、酱油、油 第一步:和面,把鸡蛋打散在碗里,加入葱花和姜末搅拌均匀。面粉里面加鸡蛋液、盐以及160毫升的牛奶,混合均匀后揉成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜,醒发1个小时。(因为我的面团比较大,所以分成了四份)
第二步:做馅料,锅内放油,油热后放入剁碎的肉馅,炒至变色,加入生抽、老抽、十三香继续翻炒片刻后关火让肉馅凉一会儿。这个时候可以处理一下花生,把花生米洗干净晾干,放微波炉里加热几分钟就可以了,不要太软了哈。然后去皮,跟切好的大葱和姜一起放入碗中,倒上烧开的开水泡一泡。(我买的花生是已经炒熟的,所以只需加热即可)
第三步:发好的面团取出,放在案板上揉搓排气,分成大小相等的剂子,擀成饺子皮备用。 第四步:取一张饺子皮,中间放适量馅料,像包包子一样包裹起来,捏紧收口,做成包子形状。(如果馅料比较稀,可以在包包子的过程中,往里面加点面粉)
第五步:蒸锅加水,沸腾后放入锅中,大火蒸10分钟左右就熟了!