龙须粉怎么炒好吃？
龙须菜，又称为龙须、龙须莱，是一种可食用的蕨类植物，颜色翠绿，外观细长苗条，如同长长的胡须而得名。虽然长相普通，但却有着丰富的营养和很高的药用价值。 在古代的《神农本草经》中就有记载，称其为“发菜”，性味寒，具有清热、明目、利尿等功效，可用于治疗热毒、眼疾、小便淋沥等症状。 到了清代，著名药书《得配本草》中也提到了它：“治咳嗽，痰火眩运，风热目痛，小儿惊风，喉痹喉风，牙疳。”
1.清热 龙须菜味甘、性凉，有清热的作用，可清热解毒，凉血消肿，因此对于体内热盛导致的口腔溃疡、口干、口苦口臭等有防治作用； 2.明目 龙须菜富含胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，可转化为维生素A，具有明目的功效，有助于治疗夜盲症、干眼病；还有缓解眼睛疲劳的功效。
3.利窍除湿 龙须菜性质寒凉，还含有丰富的钾元素，能够排除体内的钠离子，同时补充钾元素，从而起到利水祛湿的效果，对于水肿、脚气、湿疹等有很好的疗效；对肾炎也有很好的效果，能消除肾脏中的炎症反应，促进有毒物质的排泄，保护肾脏功能。 4.止血 龙须菜的纤维素含量很高，具有吸附毒素的作用，还能黏附于细菌表面，帮助杀灭细菌，还可以促进溃疡部位愈合，因此对于体内热邪导致的各类出血症状（吐血、衄血、便血、尿血）和溃疡病患者都有良好的治疗效果。
5.其他功效 另外，龙须菜中还含有多糖类物质，对人体免疫功能有调节作用，还可增强机体抗病能力，有效杀菌，因此对于病毒感染者以及流感患者有较好的辅助治疗效果。 对心血管系统也有一定的保护作用，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发作。 对于肝损伤也有一定保护作用，可抗肝纤维化，预防肝硬化。
【小贴士】食用禁忌 由于性温，所以阴虚体质及热性病症患者慎用。 另外，孕妇也应尽量避免使用，以免对胎儿造成不良影响。