马蹄煮水喝有什么作用？
马蹄味甜多汁，清脆可口，还具有多种食疗功效。李时珍在《本草纲目》中称其“生食多 juice、味甘、解热毒、清燥湿”，广东人亦常用马蹄水配以茅根、茨菇等作凉茶饮，有清热、消暑、通便的作用。不过，生吃马蹄是有风险的，一定要洗净去皮，最好熟食。
近年在广东、广西等地发现包虫——并殖吸虫寄生在马蹄、莲藕中，人吃了生的或腌制的、不熟透的马蹄等水生植物而感染后可致并殖吸虫病，患者可能会出现皮下包块、癫痫、脑部钙化甚至死亡等严重后果。该寄生虫病在广西等地时有报道，广州此前也出现过本地感染此病的患者。生吃马蹄有风险，最好熟食。