怎么炸圆子才能好吃？
我奶奶做的炸圆子最好吃，她现在已经去世多年了，我想念她的手艺！ 食材准备：糯米500g、五花肉250g（纯瘦肉可以放多一点）、鸡蛋一个、葱适量、姜适量、生抽、老抽、料酒、白糖少许、盐适量 步骤一：先把糯米淘洗干净，浸泡四个小时。
步骤二：把葱、姜切成末，和生抽、老抽、料酒、白糖一起搅拌均匀做成酱汁备用。
步骤三：把肉清洗干净，先用刀剁成肉末，然后再把它剁细一点，尽量剁成泥状。
步骤四：把调好的酱汁倒入肉馅里，搅拌至上劲儿（就是搅到肉能跟筷子动起来）。
步骤五：然后把泡好的糯米舀一勺到碗里，压平，再把肉馅放在上面。
步骤六：在碗的表面裹上一层保鲜膜，这样更好操作也更容易熟。
步骤七：锅里烧开水，把碗放进去，盖上盖子，小火蒸一个小时左右就可以啦！时间到了之后取出来，把碗里的圆子倒扣出来，撒上葱花点缀一下就可以了。
小贴士：
1.如果家里有豆浆机或者料理机的话可以用它们来捣碎肉馅，会轻松很多哦~
2.这个甜咸口儿的炸圆子做好以后可以直接吃，也可以沾着酱吃，看个人喜好哦～