酒酿炖鸡有什么功效与作用？
酒酿炖鸡是很不错的一款养生汤品，它既有鸡肉营养丰富，容易吸收的特性，同时也具有酒酿养颜美容，补脾益气的作用，是非常好的进补之品。同时鸡也是最常见的家禽之一，其蛋白质含量和人体所含蛋白质大体相当，极易消化吸收，所以是老幼皆宜的一种食物。
酒酿中除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物及少量维生素、无机盐、酶外，还含有酒酿酵母等营养成分。酒酿营养丰富、味道甜润，具有益气活血、舒筋活络等功效，可以益气养血、暖宫散寒、祛风止痛、美容养颜、促进消化、提高人体免疫力等。
冬令进补是我国民间由来已久的食疗保养传统。鸡历来是进补时的首选食材，而酒酿炖老母鸡的做法更是深得中国老百姓的喜爱，这道菜不仅营养丰富，而且香甜可口，滋补强身，是男女老少皆宜的滋补佳肴，适合在初冬时食用。