韭菜鸡蛋做汤有什么作用？
生津止烦渴：韭菜鸡蛋汤在制作的过程中，能够有效调理人体的脏腑气血，对于长期慢性疾病导致的身体虚弱，气血不足，有很好的调养功效。同时也可以起到生津止渴、养血润燥等功效，对于口干舌燥、心烦不眠有一定的改善作用。
润肠通便：韭菜鸡蛋汤可以有效调理胃气，滋养脾胃，促进消化，增增进肠胃功能蠕动，有效缓解由于脾胃虚弱导致的消化不良、腹部冷痛、大便溏垢等症状。对于血虚引起的肠燥便秘等症状也有较好的治疗功效，适于治疗身体虚弱、消化不良的人群食用。
乌发美容：韭菜含有硫化物、纤维素及矿物质等营养成分，能够滋养毛发，促进血液循环，对于脱发和白发问题具有一定的改善功效，常食可减少脱发和白发的产生。同时，营养物质的补充也能够滋养皮肤，起到美容养颜的作用。
综上可见，韭菜鸡蛋汤具有生津止烦渴、润肠通便以及乌发美容的作用。