鸡蛋拌蒜配什么好吃？
作为一个在鸡蛋拌蒜上有极高研究的人（毕竟一年能拌两三百个），尝试过各种“神仙搭配”之后，终于找到了这道配菜的黄金搭档！ 首先，你必须要有一个可以密封的瓶子（比如酸奶瓶） 然后把你最爱的熟大蒜（最好用醋泡过的）放进去 再放入剁碎的辣椒（我最爱的是小米椒和泡姜）、生抽+老抽+糖+白胡椒粉+味精调制的调味料 最后，最关键的一步到了——放白酒！一定要多放点，高度白酒！至少一斤，我一般都用二锅头或者汾酒。
把上面这些东西搅和匀了之后，把洗干净的生鸡蛋黄放进去搅拌（蛋清我是不会放的，因为会起泡，很难吃） 盖紧盖子，放置24小时就可以吃了。
24小时后，打开盖子你会看到里面的食材已经充分融合，色香味俱全了 这时的鸡蛋蒜已经完全入味了，口感滑嫩香辣，非常好吃！
除了当小菜拌饭吃之外，我还会用它来做馅包饺子、包包子…每次做一大盆，很快就被消灭光了～