最近在研究平底锅的各种做法，发现用平底锅做鸡蛋煎饼真的很棒！ 早上来不及做早餐的时候，可以用平底锅来搞定哦~ 先来一张成品图 需要的食材很简单：鸡蛋、面粉、牛奶、盐等。 先来打个鸡蛋进去，然后加一点食盐，用筷子搅散。 再倒一点牛奶，继续搅拌（我比较喜欢浓稠一点的酱）。 最后加入面粉，搅拌成这样的面糊即可上锅蒸了。
锅底刷一层薄薄的油 舀一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动平底锅，让面糊铺满锅底。 开小火，盖上盖子焖20分钟左右就熟了。 我用的这个平底锅是不粘的，所以很好清洗。 做好的煎饼可以直接吃，也可以配番茄酱或者沙拉酱一起吃。 有喜欢吃煎饼的小伙伴吗？你们还知道哪些用平底锅做的美食呢？
贺峻波优质答主煎锅土豆牛肉怎么做？煎锅煎饺子有哪些好方法？今天为您解惑关于煎锅的几种吃法技巧，教你煎锅怎么做更美味更健康，赶紧收藏吧。
煎锅煎饺子最简单的办法是在煎锅上喷洒一层油（不用油太多，薄薄的一层就行），加热之后把饺子摆上去，加一点点水，盖上盖子闷，等到锅里的水被煎干了，饺子皮也鼓起来，再打开盖子撒一点葱花，稍微加热一下立即就可以出锅了，这时候的饺子是外焦里嫩的。
煎锅煎馅饼或鸡蛋饼的方法和煎饺子是一样的，只是水不用加那么多，煎的过程可以稍微长一些。煎出来的饼有锅底的香味，外焦里嫩。煎饼的时候倒油不要太厚，因为饼很容易就把油盖住了，油太多会造成浪费，而且饼也不容易煎到。如果做蔬菜饼的话，可以做成面糊，然后把切碎的蔬菜放到面糊里做馅，煎出来的饼又香又脆。
煎锅土豆牛肉的做法：
1、土豆削皮切丝，泡冷水去淀粉。牛肉切丝，用盐，生粉，麻油，料酒，酱油腌半小时左右备用。洋葱切丝备用。
2、煎锅烧热，倒油，油热后下腌好的牛肉（腌时要把盐，生粉，料酒，酱油和牛肉和均匀，这样煎的时候牛肉容易入味），中大火快速把牛肉拉散煎1-2分钟，至牛肉变色，出锅备用。
3、加少许油，炒葱，洋葱，炒一分钟左右，加入土豆丝和牛肉一起炒，加盐，酱油，料酒继续炒至土豆丝断生加入少许生粉调散勾芡即可起锅！
