鸡炒木耳好吃吗？
这是道家常菜，也是我最喜欢的一道素菜之一，做法特别简单！ 【所需材料】 鸡腿2个、干黑木耳10朵、青红椒各1个、葱3根、生姜4片、蒜瓣4颗、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖适量、盐适量、食用油适量
【制作步骤】
1.干黑木耳用清水泡发，去除根部，清洗干净备用。
2.青红辣椒洗净去籽切片；香葱洗净切段；生姜切丝；大蒜切片。
3.鸡腿洗净，用刀划开，加入料酒和少许食盐抹匀腌制15分钟以上。（这一步可以让鸡肉更入味）
4.锅中放入足量的清水烧开，放入腌制好的鸡腿，焯水去腥，捞出沥干水份待用。（焯水的目的是去除鸡肉的血水和腥味）
5.另起锅热油，放入生姜丝和大蒜片爆香，接着放入青红椒翻炒片刻。
6.然后将所有的配料倒入电饭煲中，加入适量的清水或者高汤，再依次放入生抽、老抽、食用盐调味，按下煮饭键开始烹调。
7.时间到，打开锅盖，用铲子搅动一下，让味道充分融合。然后盖上盖子焖5分钟左右就可以啦！
8.最后出锅前撒上葱花点缀即可！香喷喷的鸡炒木耳就做好啦！色香味俱全，看着是不是很有食欲呀？