黑豆嗮酱好吃吗？
刚入手一瓶，还没开始做。但是！我是真的很喜欢黑豆浆的味道啊（虽然自己做味道没有外面卖的那么浓郁）。所以看到这个问题还是很激动的。。。 说下味道吧，豆子的香气很醇厚，感觉不是特别新鲜，可能是放置了蛮久。不过这正说明了这是正宗的黑豆子做的呀～
以前在超市买的包装差不多的那款黑酱，打开之后香气扑鼻，颜色也非常好看，黑色中带着亮晶晶的颗粒感，看起来就很有食欲。 但是这一款的味道就要淡很多，闻起来没有那么浓香。但是！吃起来的口感是绵软细滑的，味道也很棒哒。 来，上对比图 先倒一点点在碟子里，用勺子舀起一点，感受它的质地和流质的状态。 再来个特写 这瓶酱一共295g，我大概用了半瓶多，最后做了两份。量还是挺足的。 下面来说说做法：
1. 把两勺酱放到锅里，加少许水、生抽和白糖，用小火慢慢煮开，搅拌至白糖融化；
2. 接着加入切碎的姜末，炒一炒，关火让酱汁冷却；
3. 加入肉馅、葱花和剁碎的豆瓣酱，拌匀，腌半小时；
4. 在平底锅里涂一层油，再把拌好的馅儿放进去，用小火慢慢煎熟就可以了。 最后的结果是这样的～ 金黄色泽、香味扑鼻，嘿嘿，我加了不少的葱花香菜哦～ 吃一口，咸香脆嫩，赞！而且制作过程一点也不繁琐，适合我这种懒人呐！