烤鸭烤鸭炖土豆吗？
当大家都还沉浸在春节的喜乐之中的时候，大年初八又到了吃藕的日子了，可是对于吃货的我们来说，可吃的可不止这些哦，接下来就让我们一起来看一看，在这个大年初八，还可以吃哪些健康又美味的菜品吧。
大吉祥鸭
主料：鸭1000克
调料：黄酒50克，盐25克，味精5克，大豆油750克，白糖50克，生姜25克，葱段50克
做法：1、春季子鸭（其它季节母鸭多）宰杀治净，斩去鸭剌，用温水浸泡，去血水后冲净；2、锅中加油，烧至八成热时，放入葱段、姜块（拍松），煸出香味放糖；3、糖熔化后放清水1000毫升烧开，立即把鸭放入，文火焖2小时；4、食时可切去咸蛋一大半，倒出蛋白，用蛋黄汤将鸭周身抹匀，再以酒、盐、味精调味。
炖土豆烧鸭
主料：鸭400克，土豆500克
调料：盐4克，味精2克，料酒10毫升
做法：1、削好的土豆洗净切成块，用沸水焯一下，捞出备用；2、选净鸭子（南京土老鸭最好）剁去嘴部，斩成小块，洗净；3、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香味扑鼻时，加料酒；4、切好的土豆放入锅里，加水和盐，微火上炖熟；5、五花肉切片；6、汤烧开后，下姜片和鸭肉；7、锅里的汤改用小火熬煮，将鸭肉炖熟入味，加味精调味，即可食用。
糖醋炸鸡块
主料：鸡脯肉750克
调料：盐25克，味精50克，料酒50毫升，鸡蛋250克，糖色10毫升，香油50毫升，面粉75克，炸油75毫升
做法：1、将鸡脯肉洗净，切成块，放在碗内，加入盐、味精、料酒拌匀；2、鸡蛋磕入碗中搅成蛋液；3、炒锅置于旺火上，放入炸油，烧至三成热时，放入鸡块，炸呈金黄色起锅捞出沥油；4、锅洗净，放入盐、糖色，投入鸡块，拌匀，勾芡；5、起锅放入碗中，浇入香油，入柜保温。
蜜汁火方
主料：猪肘子肉5000克
调料：白砂糖500克，八角茴香10克，桂皮10克，黄酒50克
做法：1、猪肘子去毛洗净后，切成小块，放在碗内，加黄酒50克，白糖50克，酱油150克，味精1.5克，葱段10克，姜片10克，拌匀；2、在沸水锅内，放入肘子肉，肉皮朝下；3、汤烧开，盖上锅盖，关火；4、用中小火煮1个小时左右，翻动几次，待肘子酥烂后，除去葱姜，将肘子捞出晾凉；5、将肘子放小碗内，加盐、酱油、味精、香油调匀；6、将梅菜心洗净，切成细末，和八角、桂皮一起放入沸水锅中焯一下捞出；7、把蹄膀肉切成片；8、取一个碗，将蹄膀肉、葱、生姜放在其中，再加入煮蹄膀的汤，放入梅菜心末，上笼用旺火蒸1个小时左右；9、起锅，拣去葱、姜，淋上香油。