紫包菜凉拌有什么功效？
紫卷心菜也叫紫椰菜、紫头，为十字花科、芸苔属二年生蔬菜。紫椰菜是由西欧传入我国，它的营养价值和甘蓝相似。紫卷心菜味甘淡，性凉、微寒。紫包菜凉拌可以起到清热止咳，除湿利尿，退黄化积的功效。
紫包菜凉拌食谱：
紫包菜丝拌海虾
紫甘蓝50克、海虾罐头半小听(约50克)、胡萝卜丝、葱丝少许，醋精一茶匙、白糖三茶匙、麻油适量。将紫包菜去筋洗净。切成细丝，放入开水锅中飞一下水去生，捞入冷水中浸凉控干。将海虾罐头沥干水分，与胡萝卜丝、葱丝和紫包菜丝混在一起，加入醋精、白糖、麻油等调匀即成此菜。
香拌紫包菜
主料：紫包菜、盐、蒜茸、糖、生抽、醋
做法：1、包菜撕成丝，放开水烫大约30秒捞出侵入凉水中。2、从凉水中捞出沥干水份，放入盐、糖、生抽、醋，拌匀，淋上蒜茸辣酱即可食用。