有小孩子吃的菜吗?

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我们要明白一点,通常成人吃的家常菜肴,对多数儿童来说,是可以吃的。问题不在于吃什么,而在于怎么吃。要从以下几方面着手注意。

盐:一般给小儿做饭,少撒点儿盐,基本上没有咸味,大人吃了可能觉得缺乏味道,但对孩子来说已经够了。注意,孩子吃的菜和大人吃的菜,最好用不同的锅炒,以使孩子的菜里少染些咸味儿;还应少放诸如味精、鸡精等含钠高的调料。

油:小儿的菜应比成人的少油,除了少放烹调油外,尤其不能用肥肉炒菜。

香辛料:比如大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、茴香、山楂、大料等,都是所谓的增食欲之品,不要给孩子放太多。

糖:菜里不要放糖。有的菜天生带甜味儿,比如西红柿、玉米、洋葱等,吃了些甜味儿的食物之后应少吃这些菜;吃完了咸味儿的饭菜后可适当地多给孩子吃些这些带甜味儿的蔬菜。

此外,如果孩子有某些疾病,或者某些症状,还可根据这些情况,选择做菜时加些中药,做药膳吃。比如孩子消化不好,加点鸡内金;睡觉不好,加点儿酸枣仁;汗多,加点儿浮小麦;便干,加点儿生大黄、生首乌……

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