百合莲子炖排骨有什么功效？
莲子营养丰富，有安神、补脾、固精、敛汗的食疗功效；百合同莲子一同煮汤具有清心安神、润肺止咳的功效，特别适合失眠、心血亏损、身体虚弱的人食用；红枣有补脾胃，益神志，养血安神，轻身延年的食疗功效，一同煮汤能够起到很好的辅助功效。
制作方法
食材：排骨，莲子，百合，红枣，姜片。
1、排骨洗净在冷水里焯一下，捞出备用；
2、焯好的排骨放入盛有冷水的锅中，加入3片姜，大火烧开，小火炖20分钟；
3、加入莲子，百合，红枣继续小火煮40分钟；
4、加入少量盐即可享用。
百合莲子炖排骨，味道清淡，汤鲜味美，对睡眠不好和身体虚弱的人有一定的食疗功效。
营养价值
莲子，有健脾止泻、养心安神、补肾固涩之功效；主治夜寐不安、健忘、心悸；脾虚泄泻、带下；妇女产后足弱、胎动不安、子宫出血、盗汗、神经衰弱。
百合具有强心、镇咳、止血、健胃等多种功效。用于治疗肺痿、肺燥、咳嗽、咯血等。百合有百合一味药，力胜十全大补汤之说。
红枣，生吃有补中益气、养血安神之功效；用于治疗血虚、脸色萎黄、妇女脏躁、健忘；脾胃虚弱、少气、倦怠；贫血、神经衰弱。
排骨除富含磷、钙、铁等矿物质及骨胶原外，还是人体能量的重要来源，而且含有大量蛋白质和少量脂肪。有很强的 Build up 功能，能够强健身体，让人精力充沛、年轻健康。