糯米粉怎么做好吃又简单？
1、糯米面团
配料：250克水，80克白糖，160克糯米粉（我用的是江米面） 做法： 1.准备材料（糯米粉用开水烫面）； 将水和白糖混和均匀后，倒入糯米粉中搅匀； 2.将糯米粉揉成光滑的糯米团即可； 我这个糯米团的量比较大，可以分成3-4份； 3.取适量的糯米团擀成长条状； 再切成小块； 将小块糯米团依次放入蒸锅中蒸熟即可。 小帖士： 1.做糯米面团的时候，因为糯米很沾手，所以最好把糯米粉的用量分多次加入水中搅拌至成团，再倒入所有糯米粉一起揉； 2.做糯米面团时，面粉与水的比例一般是二比一，但是糯米比较粘，如果水加多了的话，面团就散了；反之则会出现面团太硬的情况哦~所以大家一定要记住这个比例！！ 另外大家还可以在糯米粉的上面刷上一层油，这样不容易松散； 3.做好的糯米面团要放在容器中盖上保鲜膜或者屉布，防止表面风干变硬影响口感；
2、紫薯糯米糍
食材： 紫薯两个、糯米粉适量、椰蓉适量、色拉油少许 步骤： 1.紫薯去皮切片上锅蒸熟，我用了二十分钟左右; 2.趁热碾成紫薯泥，加少许色拉油拌匀； 3.加入适量糯米粉拌匀； 4.再用手把糯米粉和紫薯泥一起揉匀成面团就可以了； 我是边揉面团一边加粉，直到能成形不粘连就行了，没称过大概加了差不多四十克的左右吧，这个视紫薯生熟程度而定呀，别太软也别太硬了哈～！ 5.把揉好的紫薯面团搓成长条，再切出来大小相同的剂子； 6.然后把紫薯剂子压扁，包入红豆沙馅做成小球，最后滚一层椰蓉就可以啦 小贴士：
1.因为紫薯含水分很少所以揉起来会特别费力，我试了几次觉得还是加糯米粉的法子比较好操作点呢~~~
2.因为每个人的紫薯含水量不一样，所以加的糯米粉也要视情况而定的哟~~
3.我觉得这个糯米球不用炸的了，直接烤出来的也很好吃啊~~~~