平菇跟什么炒好吃？
平菇是非常容易种植的菌类，而且味道鲜美，性价比超高，是老百姓餐桌上的常客。那么平菇应该怎样吃呢？今天就来学习一下这道家常美味----鱼香平菇的做法吧！ 食材准备：平菇300g、木耳50g、胡萝卜50g、青椒50g、葱白10g、豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、醋2茶匙、白糖2茶匙、淀粉2茶匙、食盐适量、花生油适量；
具体做法： 第一步，先处理木耳。把干木耳放入温水中浸泡至其膨胀，捞出沥干水分备用。 第二步，剥蒜，切葱花。蒜去外皮后切成蒜末，葱切葱花。 第三步，调酱汁。碗中加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、两勺白醋、两小勺糖和淀粉，混合均匀。（这里用的豆瓣酱比较咸，没有另外放盐了）
第四步，热锅凉油，爆香葱姜。锅里放油，下入切好的葱姜爆香。第五步，倒入肉类，爆炒。先把瘦肉片倒进去，大火快速翻炒变色。然后，再倒入准备好的蔬菜，迅速翻炒均匀。第六步，倒入酱汁，小火焖煮。在锅中倒入刚才调好的酱汁，小火慢慢炖煮，直到汤汁变稠，可以勾芡收汁。
第七步，出锅装盘。一道鲜香味美的鱼香平菇就做好了，是不是很简单啊！ 喜欢的朋友赶紧试一试吧！
