饺子点什么酱料好吃？
本人特别爱吃饺子，也爱研究各种饺子馅儿和包饺子方法！ 自己包的饺子，调一碗好喝的蘸汁儿必不可少！ 我一直觉得饺子好不好吃，蘸水儿很重要。以前不爱吃饺子的人都爱死我了，因为我会做蘸水儿~ 下面分享我最爱的三种蘸水儿做法～ 喜欢的宝宝可以点赞关注一波哦！
【第一种】：三醋去腥、一酱油提鲜、蒜末辣椒油爆香 准备食材：陈醋（白醋也可以）、生抽、辣椒油、香葱、香菜、蒜末、花生碎、白芝麻适量。 第一步，先倒上两勺陈醋（或者白醋），放点糖提鲜，搅拌一下让味道融合。
第二步，倒入适量生抽，继续搅拌 第三步，锅里烧热油，放入葱花、香菜、蒜末爆香，浇在调料上面，撒上花生碎和白芝麻，搅拌均匀就可以啦。 小贴士： 1.这个蘸水儿可以做很多种的，比如鱼香味儿的，麻辣味的等等，就看您喜欢哪种口味的了。
2.我放的香料比较少，主要是看个人喜好啦，如果喜欢味儿重的可以多加点。
3.这个蘸水是越搅拌越香哒，所以不要直接倒进去哟。 我自己是比较喜欢吃原汤煮的饺子，所以一般都会有一个清汤。 清水里可以加点紫菜、虾米什么的，也挺鲜的哦。 如果不喜欢吃带汤的饺子，可以用清水涮掉饺子皮上的淀粉，这样煮出来的饺子不会黏糊糊的。
【第二种】：两勺酱、一勺香油、葱蒜小米椒 准备食材：黄豆酱、甜面酱、葱末、姜末、蒜末、小米椒、葱花备用。 第一道工序：调酱 把两种酱放在一起，用热油拌匀，然后加入葱姜末、一半的小米椒，调成糊状。 第二道工序：烧水煮饺 开水下锅，煮熟饺子，注意不要粘底哦。 第三道工序：调蘸水 空碗里倒入二勺麻油、二勺香油，加少许胡椒粉、生抽，搅匀了倒在盘子里。 最后一步：捞起饺子，舀两勺刚才调的酱汁，撒点葱花和剩下的一半小米椒，美味可口的蘸水就做好啦~ 【第三种】：两勺剁辣椒、一勺豆豉、一勺花生油 准备食材：剁辣椒、豆豉各一勺，花生米一把左右。 第一道工序：炸花生米 冷锅凉油，下花生米小火炸至酥脆，盛出来趁热磨成花生米糊。
第二道工序：熬酱料 锅里倒入两勺花生油，小火加热，放入剁辣椒和豆豉翻炒一会儿，再倒入切好的葱花和姜末，炒出香味后，加入开水没过食材。
第三道工序：调蘸水 把调好的酱料舀两勺到空心碗里，撒入一小撮白糖，冲入开水搅拌开，这样就可以享用了。 除了这三种最经典的做法以外，还可以按个人喜好添加其它佐料，像老干妈啊、蚝油啊、韭菜花啊都可以滴～