腊鸡炖莲藕好吃吗？
我是湖南人，在我们这有这么一道菜，叫烟笋烧腊肉，听起来跟这道藕鸡汤很像对吧，其实做法很不一样，我们这是先把切好的烟笋和腊肉放在一起炒啊，加水、加调味料焖煮，味道非常香，我奶奶每年冬天必做这道菜，但是我不知道用莲藕来炖鸡可不可以做出这种味儿呢。 至于题主说的这个“腊鸡”，我没吃过，也不了解，所以没法给出很好的建议哈~ 如果题主是在湖南以外的地方，那可能还真要研究一下到底什么食材才符合你们那里的口味了……（因为我在外面吃湘菜的时候遇到很多次，服务员上来的菜的品种和我想象中的有偏差，比如不新鲜鱼或者肉很少的鱼头，所以在外面的湘菜馆子碰到这种情况我也很少吐槽了）
回到这个问题本身，我看到题主在题目里用了“炖汤”两个字，那说明题主是想喝这道汤啦——既然想喝这道汤，那你首先应该知道怎么做吧？ 首先，把买回来的腊鸡肉用温水浸泡至软，然后洗净剁成小块； 接下来，在锅中加入开水，放入葱段、姜片，把剁好的腊鸡腿放进去，大火烧开转小火慢慢炖煮2小时； 期间你需要做的就是清洗莲藕，去皮，切厚片； 最后把洗净的莲藕放进砂锅里面，加入食盐调味，小火熬30分钟左右就搞定啦！
是不是超级简单呀～我平时就是这么给我家狗子炖汤喝的~~ 另外多说一句，如果你买的腊鸡腿不太干净（比如沾上了灰尘、小飞虫之类的………………），用温水浸泡的时候，可以用淘米水哦，这样能洗干净哒~~~