熏肉蒸的好吃吗？
我做的熏肉是最好吃的，外酥里嫩。不油腻还不上火。你试试这个做法 准备食材：五花肉，葱姜蒜，八角桂皮香叶，胡椒粉，老抽，生抽，糖 1、把买回来的五花肉清洗干净后沥干水分，然后放入锅中加入适量的清水，同时放入料酒和生姜片大火煮沸。
2、沸腾后撇去浮沫继续煮5分钟左右捞出，用凉水冲洗干净表面的浮沫，沥干备用（这一步去除腥味很重要） 3、开始制作酱料，将切好的葱、姜、蒜均匀铺在锅底，再摆上八角、桂皮、香叶。然后倒入生抽、老抽、白砂糖和少许的盐小火煮开。（注意这里不用放太多的盐，因为之后要浸泡在卤汁里面）
4、把处理好的五花肉放入锅中，让酱料能够涂抹到每一块肉上面，盖上盖子小火焖煮1小时。然后再关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味。（如果味道淡可以再适量添加调味料） 第二天早晨就可以吃到入味软糯的熏肉了！取出晾干多余的水分。表面涂上一层植物油，放到烤箱里加热烘烤至焦黄酥脆，这样一道香喷喷的熏肉就出炉啦！